الشجرة الطيبة
التين الكاكي Persimmon
من أشجار الفاكهة، تنتمي إلى فصيلة الأبنوس، وثمرتها حلوة الطعم، طيّبة المذاق، تشابه ثمرتها الطماطم، وموطنها الأصلي الصين وبلاد شرق آسيا، وتنتشر زراعتها اليوم في تركيّا وبلاد الشام، وتسمّى المانكو الكوريّة، وتستخدم في الطب الشعبي كعلاج لأمراض الجهاز الهضمي.
وأوراق شجرة الكاكا بيضاويّة الشكل، ملساء من الأعلى، يكسوها زغب خفيف في الأسفل، يتحوّل لونها من الأخضر إلى الأصفر والأحمر، وتظهر البراعم المزهرة على ابط الأوراق في فصل الشتاء.
وتجود زراعتها في المناطق المداريّة المعتدلة الحرارة، وخاصّة الساحليّة، ذات التربة الطينيّة الخصبة جيدة التهوية والصرف، وعلى المزارع أن يختار لبستانه الغراس الجيّدة، الخالية من الأمراض.
الكركم أو الزعفران الهندي Curcuma longa
ينتمي نبات الكركم إلى الفصيلة الزنجبيليّة، وهو جذمور نبات عشبي معمّر، موطنه الأصلي جنوب غرب الهند، من محاصيل البلاد الحارّة، ويحتاج لنموّه إلى درجة حرارة (30 ـ 40) درجة مئويّة، وتنتشر زراعته في الهند وإندونيسيا، ويعتبر من الملوّنات الصحيّة.
الزنبق Lilium candidum
الزَّنْبَق الناصع: سيّد فَصيلَةِ الزَّنْبَقِيَّاتِ ، نبات من فصيلة ذَواتِ الفِلْقَةِ الواحِدَةِ، ومن أجناسها البصل والثوم والنرجس وغيرها، وينتمي إلى هذه الفصيلة أكثر من ثلاثمئة نوع، لَهُ زَهْرٌ جَميلٌ زَكِيُّ الرَّائِحَةِ متعدد الألوان، أَشْهَرُها اللَّوْنُ الأَبْيَضُ، وَيَرْمُزُ بِهِ إلى الطَّهارَةِ، أَوْراقُهُ مُسْتَطيلَةٌ وَرُمْحِيَّةٌ، سوقه وحيدة مستقيمة مورقة،
الجوافة Psidium Guava
تنتمي الجوافة إلى الفصيلة الآسيّة، وهي شجرة تنبت في المناطق الاستوائيّة وشبه الاستوائيّة، وتتحمل ارتفاع وانخفاض درجات الحرارة، ونقص الماء والرطوبة، وتصبر على ملوحة التربة، وهي شجرة معمّرة نسبيّاً، فقد تعيش الشجرة نحو 25 سنة في الظروف الحسنة، ويبلغ طولها نحو عشرة أمتار، وأزهارها بيضاء، تنبت في إبط الأوراق، وتبدأ في الإثمار في السنة الثالثة من زراعتها، والتلقيح فيها ذاتي، وثمرتها سكّريّة طيّبة المذاق كرويّة أو على شكل الكمثرى.
وهناك عدّة أصناف للجوافة: الجوافة البذريّة ذات اللب الأبيض، والجوافة البذريّة ذات اللب الأحمر، والجوافة البناتي عديمة البذور ذات اللب الأبيض.
وثمرة الجوافة من أكثر أنواع الفاكهة غنى بفيتامين (ج) المضاد للشيخوخة والمفيد في انتاج الكولاجين، بالإضافة إلى غناها بفيتامين (أ) المفيد لصحّة العين، حيث يحتوى اللب على 250 وحدة وكذلك نسبة جيدة من فيتامين (ب3) و(ب6) المقوي للذاكرة، ويحتوى اللب أيضاً على حوالى 83.3% ماء،16.6% مادة جافة،66.%رماد،36.% دهون،1% بروتين،3.8% ألياف،6.8% سكريات كلية،12%مواد صلبة كلية ذائبة، ونسبة الحموضة تقدر بحوالى 8%، ويحتوى اللب على كميات لا باس بها من العناصر المعدنية فقد يصل الكالسيوم إلى 17 ملليجرام، الفوسفور 28.4 ملليجرام، الحديد 1.28 ملليجرام لكل 100 لحم.
الكافور Cinnamomum camphora
شجرة عطريّة معمّرة عملاقة قد يصل طولها 50 متراً، وتنتشر زراعتها في شرق آسيا وأستراليا.
واقترن ذكرها في القرآن بطيب الرائحة، قال تعالى: ( إن الأبرار يشربون من كأس كان مزاجها كافورا( أي أنّ الذين بروا بطاعتهم ربهم في أداء فرائضه ، واجتناب معاصيه ، يشربون من كأس كان مزاج ما فيها من الشراب في طيب رائحتها كالكافور.
وقد قيل : إن الكافور اسم لعين ماء في الجنة
ووصف داود بن عمر الانطاكي شجرة الكافور بأنّها شجرة عظيمة هنديّة، تظل مائة فارس ولا يوصل إليها إلا في وقت معلوم من السنة، وهي بحريّة وخشبها خفيف أبيض، فينقر أعلى الشجرة فيسيل ماء كثير عدّة جرار، ثم ينقر أسفل الشجرة فيسيل منها قلح الكافور وهو صمغها، وأجودها المقاصيري وهو يابس لطيف يفتح السدد ويقوي الاعصاب والدماغ والحواس والكبد والقلب.(1)